中文名称:缬氨酸
中文别名:2-氨基-3-甲基
英文名称:Valine
单字母符号：V
三字母符号：Val
英文别名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid
CAS:72-18-4
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦
缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，化学名称为2-氨基-3-甲基 ，属于支链氨基酸，也是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸。
缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些 (如缬霉素)中也存在D-缬氨酸。
缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，化学名称为2-氨基-3-甲基 ，属于支链氨基酸，也是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸。
缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些 (如缬霉素)中也存在D-缬氨酸。
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