一、简介
中文名称：L-天冬氨酸
英文名称：L-Aspartic Acid
英文别名：(S)-Aminosuccinic Acid
分子量：133.1
二、性状
颗粒状粉末，熔点：230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)
三、用途
1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。
2.作饲料营养强化剂，苏氨酸是一种必需的氨基酸。苏氨酸常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。添加于以小麦，大麦等谷物为主的饲料中。
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