一、简介
中文名称：罗汉果糖苷
英文名称：Mogroside
CAS No.：88901-36-4
分子式：C60H102O29
分子量：1287.43
罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙（或罗汉果甜 ），植物含量较高且水溶性好
二、性状
浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。
三、用途
1、增强免疫
罗汉果甜苷给正常和环磷酰胺(CTX)抑制小鼠灌胃,对正常小鼠免疫功能无明显作用,但能显著提高CTX免疫抑制小鼠的巨噬细胞吞噬功能和T细胞的增殖作用。表明罗汉果甜苷对CTX免疫抑制小鼠的细胞免疫功能具有一定的正调节作用。
2、对免疫系统的影响
研究发现罗汉果苷增加外周血酸性α-醋C酸萘酯阳性淋巴细胞的比率，提高环磷酰胺免疫抑制小鼠巨噬细胞的吞噬功能和T细胞的增殖作用。
3、抗菌作用
研究表明在脂多糖激活的鼠巨噬细胞模型中 ，罗汉果苷显著抑制了诱导性一氯化碳合成酶和环氧合酶-2的蛋白和mRNA的表达，具有活性。罗汉果苷明显抑制变形链球菌的生长、产酸和对驳棒的粘附，具有较强的抑菌活性。
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