[产品名称]:生姜粉 干姜粉
[别名]:白姜、均姜、川姜、生姜曲《纲目拾遗》,鲜姜(山东、江苏),辣姜、火姜、大肉姜(广西),郁姜、筠姜(四川),黄姜,干姜
[拉丁名称]:rhizomazingiberis
[产品来源]:生姜粉 干姜粉 为姜科(zingiberaceae)植物姜zingiberofficinalerosc.的根茎。
[原料形态]:根茎呈扁平块状,指状分枝,长3~7cm,厚1~2cm。表面灰黄色或淡灰棕色,粗糙,具纵皱纹及环节。分枝处常有鳞叶残存,分枝顶端有茎痕或芽。质坚实,断面黄白色或灰白色,粉性或颗粒性,内皮层环纹明显,维管束及黄色油室散在。气香、特异,味辛辣。
[原料分布]:我国大部分地区有栽培。药材主产于四川、贵州。
[化学成分]:生姜粉 干姜粉 含辛辣成分姜辣素(gingerol)及其分解产物姜酮(gingerone),尚含多种氨基酸等。
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