二：搓：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒；如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了。
三：闻：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味，清纯而饱满，不会冲鼻子的是纯粮酿造酒。
四、检验：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒。
五、体验：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不头疼，不会刺激大脑，关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。
酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态，第二天身体难受不舒服。
随着养生保健观念的改变，人们逐渐认识到充斥于市场的劣质酒精勾兑酒，给身体健康造成的危害。纷纷向勾兑酒说“不”，这使的小作坊自酿自销的纯粮酒（俗称小灶酒）受到人们的热捧和青睐，也更能体现中华民族的酒文化及煮酒乐趣。
酿酒设备粮食蒸酒机为分体式结构，由蒸筒，锅盖，导气管和套管式冷却器组成，纯不锈钢制造，干净卫生，经久耐用，不会产生对人体有害的铅、铝等物质，冷凝器为阵式套管状的冷却结构，在减小冷却器体积的同时，大大增加热交换面积，冷却效果明显增强，出酒率高，是天阳机械公司生产销售的一种纯粮酒加工设备，为家庭酿制纯粮白酒的。它的出现，可以使人们自己酿制粮食酒，与假酒，勾兑酒说再见。
酿酒设备白酒蒸馏机粮食烧酒锅天阳机械生产销售，由蒸锅、锅盖、导气管和冷却器组成，采用优质不锈钢焊接而成，双层锅底加厚钢板，经久耐用，电气两用加热，蒸汽导热蒸酒，不焦锅，不溢锅。冷却器采用多管套管结构，接触冷却水面积大，冷却速度快，出酒率高（每百斤粮食以平均50度计算）玉米、高粱60，大米80，小麦40。可以直接在家庭或餐厅、饭店内使用，白酒爱好者可以自酿自喝或者可以直接观看餐厅、饭店现蒸现卖，适合家庭，小型创业者，也适合中小型酒厂使用。
用天阳酿酒设备白酒蒸馏机粮食烧酒锅生产加工粮食酒，工艺简单，好操作，首先是选择颗粒饱满、无虫蛀、不霉烂的粮食先粉碎（大米用整粒），夏粗冬细，然后取干净的发酵容器，按一定的比例把水、粮食和生料酒曲依次加入，搅拌混合均匀，用干净的塑料薄膜封好容器的口，在一定的温度下发酵后上锅蒸馏即可出酒。
酿酒设备白酒蒸馏机粮食烧酒锅TYJ-50，容积：80L，每锅粮食量：50斤，价格： 3580元。TYJ-100型，容积240L，每次加工粮食100斤，价格5300元。TYJ-200型，容积450L，每次加工粮食200斤，价格8800元。TYJ-300型，容积750L，加热器功率24KW，每锅可蒸300斤粮食，价格： 9980元（不含包装运输费用）购酒设备免费提供粮食发酵酿酒技术，白酒调香技术和新工艺酒曲的配方（自配酒曲，不受垄断制约）。WX：tyxsk6168
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