一、简介
中文同义词: 柠檬酸镁(>= 98.0);构木缘酸镁;柠檬酸镁九水合物;九水合柠檬酸镁;柠檬酸镁九水(>98%,BR);二柠檬酸三镁 九水合物;枸橼酸镁 九水合物;柠檬酸 镁盐
英文名称: TRI-MAGNESIUM DICITRATE NONAHYDRATE
CAS号: 153531-96-5
分子式: C12H28Mg3O23
分子量: 613.25192
EINECS号: 222-093-9
二、性状
白色颗粒或结晶性粉末，溶于稀suan，微溶于水和醇。
性能：白色或黄色结晶粉末,无臭,溶于盐suan,微溶于水
三、用途
食品工业中营养添加剂；PH调节剂；稳定剂；缓冲剂。
四、限量
1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；发酵面制品0.2；碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖果 1.5（糖果用香料中）；胶基糖果0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果冻，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷类食品 0.3~0.75；可可粉及其他口味营养型固体饮料1~1.25（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。
2.GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；饮料120~240；水果罐头200~400；夹心糖果2000~6000；食品300~500；高铁谷类及其制品800~1000.
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