罗汉果提取物
产品名称:罗汉果提取物
产品英文名::Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract
植物拉丁名:Momordica Grosvenori Swingle
提取来源:果实
有效成分:罗汉果甜苷V
CAS:88901-36-4
产品描述:棕黄粉末
产品规格:10:1 20::1 有效成分 罗汉果甙 含量有40%50%80% ,要求含量请联系销售经理
罗汉果为卫生部.批公布的药食两用名贵中药材,其所含罗汉果甜苷甜度是蔗糖甜的300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的.佳替代品。罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称。另含果糖、氨基酸、黄酮等。
罗汉果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类:罗汉果甜苷(mogroside)Ⅴ及Ⅳ,苷Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖(glucose)[6],果糖(fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素(vitamin C)等。种仁含油脂41.07%,其中脂肪酸有:亚油酸(linoleic acid),油酸(oleic acid),棕榈酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),棕榈油酸(palmitoliec acid),肉豆蔻酸(myristic acid),月桂酸(lauric acid),癸酸(decanoic acid)。
感官要求
项 目 | 要 求 |
色泽 | 精细粉末、色泽均匀。 |
滋味及气味 | 具有本品应有的气味。 |
性状 | 干燥均匀的粉末。 |
杂质 | 无肉眼可见杂质。 |
微生物指标
项目 | 指标 | |
菌落总数/(cfu/g) | ≤ | 1000 |
大肠菌群/(MPN/100g) | ≤ | 不得检出 |
霉菌/(cfu/g) | ≤ | 25 |
酵母菌/(cfu/g) | ≤ | 25 |
沙门氏菌 | ≤ | 不得检出 |
志贺氏菌 | ≤ | 不得检出 |
金黄色葡萄球菌 | ≤ | 不得检出 |
溶血性链球菌 | ≤ | 不得检出 |
感官检验方法
感观检验 取适量试样,置于白瓷板上,在自然光下,用肉眼观察其色泽、性状、杂质,闻其气味,用温开水漱口,品尝其滋味。
微生物检验
菌落总数:按GB 4789.2 《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》规定的方法测定。
大肠菌群:按GB 4789.3 《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》规定的方法测定。
霉菌和酵母菌:按GB 4789.15 《食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌计数》规定的方法测定。
沙门氏菌:按GB 4789.4 《食品卫生徽生物学检验沙门氏菌检验》规定的方法测定。
志贺氏菌:按GB 4789.5 《食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验》规定的方法测定。
金黄色葡萄球菌:按GB 4789.10 《食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》规定的方法测定
溶血性链球菌:按GB 4789.11 《食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验》规定的方法测定。
产品
西安斯诺特生物供应植物提取物、果蔬粉、膳食纤维粉、多肽类(小分子肽)、浸膏类等多种产品。专业品质,专业植提。我们一直在这里,欢迎咨询!!!
生产工艺
斯诺特生产车间
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