营养价值：红苕块根中含有淀粉、糖及少量蛋白质、纤维素和微量元素等
制作方法：先将红苕清洗干净，加入到红薯淀粉机中打浆分离出淀粉，在容器中沉淀后，去掉多余的水分，再掺清水搅动，沉淀后再去除多余的水分，如此反复，至淀粉变白时，加入清水调成浆，倒入苕粑机中熟化成型，然后进入数控切断机中切段后，置于阴凉处，让其自然冷却，即得苕粑（红薯粑粑）。
苕粑吃法
切片放油，加入干辣椒大蒜叶盐等炒，喷水，炒至晶莹透亮后出锅；切片下火锅；切片放配料烧烤。可切片煎透拌辣椒炒，或与腊肉一起炒，又可煮着吃（片状或条状），把其放入火锅中煮透吃。
设备介绍：1、红苕淀粉机性能优良，生产效率高，省工省时，可固定作业，也可以车载流动作业，能够一次完成粗粉碎、细磨浆、浆渣自动过滤分离三道工序，适合加工马铃薯、红薯、木薯、蕉藕、葛根、百合、山药等原料，是综合各种淀粉机优点生产的适于农户家庭作坊式淀粉机械，它通过电机或柴油机带动猬式辊高速旋转，将鲜薯刨成细丝状，刨丝的同时通入适量的清水，利用清水淘洗分离出淀粉，经纱网过滤，实现浆渣分离。型号：型号TY-1800，适配动力7.5KW，1440转380V50HZ（12P柴油机），重量120公斤，生产效率1500-1800公斤/小时，用水量0.75m3/h，主轴转速2200r/min，外型尺寸1200*980*1300mm，价格3650元/台。
全自动苕粑机设计合理，与原料接触部位采用食品级不锈钢或PVC，干净卫生，易于清洗，工艺先进，采用电加热电子自动控温装置，免除了传统加工方法中蒸炊、打揉等工艺，智能化控制蒸煮红薯粉浆，使之熟化，再由螺旋搅龙揉压匀质并通过模具挤出定型，出机即为熟品。型号6FT-140Q型，由苕粑机和皮带输送数控切断机组成，电机功率：苕粑机7.5KW，皮带输送机0.12KW，电热功率12KW，产量180-200公斤/小时，价格：11800元/套。备注：机器价格不含电机和运费。
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