一、介绍
中文名:高粱红
汉语近义词:高粱黑色素;食品级不锈钢高粱红;高粱红
英语名:Kaoliang colour
英语近义词:Kaoliang colour;Red sorghum
二、特性
红棕色粉末状或颗粒物，味道甘甜。溶解水、乙酸乙酯、水分含量40%以上的丙二醇、工业甲醇和溶液、不溶解植物油脂、乙醚、正己烷 甲酸己酯等非极性溶剂.溶液呈全透明棕红色，1%溶液PH7.0-7.5.在酸碱性和偏碱的情形下均可加重棕红色呈色。对光线、热平稳，与金属离子可产生铬盐，颜色艳丽，上色力好。
三、主要用途
作为食用添加剂、饲料添加物、化肥添加物、护肤品、原材料等。常见于各种食品类、饮品、、精饲料、农牧业、工业生产、生物化学科学研究等。
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