中文名字
亚硫酸钠
英语名
Sodium Pyrosulfite
化学方程式
Na2S2O5
相对分子质量
190.09
CAS号
7681-57-4
别称
偏二亚硫酸氢钠 Sodium pyrosulfite
EINECS号
231-673-0
二、特性
亚硫酸钠为乳白色或淡黄色晶体粉末状或小结晶体，含有明显的SO2味道，比例 1.4，溶解水，溶液偏酸，与强碱触碰则释放SO2而产生对应的酸盐， 久置空气中，则空气氧化成Na2S2O6，故该商品不可以久放。高过150℃，即溶解出SO2。
三、主要用途
用途一
作为漂白液、媒染剂、氧化剂、塑胶黏合剂，也用以化学合成及香辛料等
主要用途二
作为色谱实验试剂、添加剂和氧化剂，用以染剂
主要用途三
在我国要求可用以果脯、曲奇饼干、食用糖、老冰糖、麦芽糖、糖块、葡萄糖水、液态葡萄糖水、春笋、菌类和蘑菇罐头， 大需求量0.45g/kg。果脯、春笋、菌类及蘑菇罐头、红提和蓝莓干浓缩汁的残余量(以SO2计)低于0.05g/kg；曲奇饼干、食用糖、粉丝们以及他种类的残余量低于0.1g/kg；液态葡萄糖水的残余量不可过0.2g/kg。
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