【英语名】Sodium stearyl lactate；SSL
【构造或化学式】C24H44O6Na
【相对性相对分子质量或相对原子质量】378.52
硬脂酰乳酸钠（SSL）特性：
编写
硬脂酰乳酸钠（SSL）为奶咖色延性固态或粉末状，稍有太妃糖味道，稍具备吸水性。查验时可取适量试件放置清理、干躁的白釉盘里，在当然光源下，观查其颜色和情况。
硬脂酰乳酸钠（SSL）主要用途：硬脂酰乳酸钠（SSL）作为阳离子表活剂；食品乳化剂；护肤品破乳剂及增粘剂。
运用范畴：
粉末油脂（植脂末）
香辣油炸食品
淡奶油
食品。混配到吐司面包、馍馍、鲜面条、水饺面包改良剂中
酵母菌
冷冻食品
纯奶及含乳饮料
肉食品
冰淇淋
在曲奇饼干中的应用
朱古力及各种各样糖块
婴儿奶粉、巧克力粉等速溶性粉产品
苹果酱、番茄沙司、甜面酱
硬脂酰乳酸钠，化学式为 C24H44O6Na，一种食品乳化剂，由聚醚和乳酸中生成醋酸盐而制成的。 [1] 在食品、奶制品、朱古力及各种各样糖块、苹果酱、番茄沙司、甜面酱等食品类制作过程中可以加上
操作方法：
1、 将本产品与食品立即搅拌应用。
2、 将本产品添加到6倍的60℃以内的水或油中，做成泥状后，再与其他食品混和应用。
3、 参照 GB 2760-2011，按照规定适当应用
提议使用量：0.1%-0.5%
存储方式及保存期限：置放于通风干躁处，24个月。
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