产品名称：筋力源牌复配生湿面制品酸度调节水分保持剂
型号：JLY-H 本
★配料表：六偏磷酸钠、黄原胶、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、碳酸钠、碳酸钾、魔芋粉。
★应用范围：生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分类号：06.07)、冷冻米面制品(06.08)。
★功能作用：采用本品制作的馄饨皮、水饺皮、手擀面、鲜面条、烩面、饸烙面、刀削面等生湿面制品、方便米面制品、冷冻米面制品口感筋道爽滑、耐煮不浑汤、易于延展、柔软弹性好，冷冻不易裂口、不易断条、不易脱水干缩。用于死面灌汤包、水晶蒸包、水晶蒸饺等生湿面制品筋道爽口、弹性好、不裂口。
★使用限量：8g/kg（以干米面粉计算）。
★使用方法：1.将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品加入温水高速搅拌溶解，两小时后加入配料中。
★温馨提示：1.本品含食用纯碱(碳酸钠)，生鲜湿面存放3个小时以上就会变色。2.本品不含防腐剂，没有防腐保鲜作用。3.生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)不包括采用杂粮(比如:玉米面、荞麦面等)面粉制作的面条、烩面、饸烙面等杂粮制品，生产加工杂粮制品(食品分类号：06.04.02)可以使用筋力源W型。
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