没有颜色结晶体或乳白色晶形粉末状。无臭，味咸，酸。热至100℃丧失所有羧基，炙热变为偏倍他米松。溶于强电解质，几乎不溶解乙酸乙酯，其溶液偏酸。0.1mol/L溶液在25℃时的pH为 4.5。密度 1.915。溶点 60℃。产品也有一分子结构羧基的。
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