栀子翠绿色素是以茜草科绿色植物栀子果为原材料，选用物理方法及微生物发酵方式生产制造、特制而成，其除赋型剂外，未加上别的食用添加剂。
栀子翠绿色素特性：栀子翠绿色素呈浅绿色至墨绿色粉末状或液态，溶于强电解质。
栀子绿商品的颜色从苹果绿到深绿色可调式。
栀子绿素的运用范畴：适用各种食品类、饮品、茶系、制药业、护肤品等领域。
栀子翠绿色素的参照使用量：0.03~0.1%
此商品为栀子黄与栀子蓝混和而成的浅绿色至墨绿色粉末状，溶于强电解质及乙酸乙酯溶液，不溶解溶液。其色彩和可靠性几乎不受PH值的危害。颜色艳丽，上色力好，抗光、耐温性好，色彩在PH4～8范畴内可靠性好、不沉积。
绿色植物来源于 栀子绿是以栀子蓝黑色素为原材料通过深度加工而成的天然色素。
运用范畴 适用配制酒、汽水、水果汁（味）型饮品、苹果酱、糖块、点心、水晶果冻、油炸食品、面饼、冰淇淋等的染色或补眉。
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