【产品特点】胶原蛋白水解酶能将鲜、干猪牛皮、骨，鱼皮或鱼鳞等原料，水解成小分子肽和氨基酸，分子量在1000-3000D，出品率达到60-70%，其产品蛋白质含量≥90%，且产品颜色浅，水溶液透明，重金属指标低，盐分低
【应用范围】胶原蛋白水解酶广泛用于食品级胶原蛋白和化妆品级胶原蛋白的生产，加工1、 猪、牛皮等生产胶原蛋白2、 猪、牛骨头等生产胶原蛋白3、 鱼鳞、鱼皮等生产胶原蛋白4、 明胶等生产胶原蛋白
【性能特点】1、 水解速度快，分解彻底2、 产物分子量小，分布均匀3、 产物颜色浅，口感风味好4、 产物含盐低
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