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锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育，改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，厌食，生长与智力发育低于正常。中文名葡萄糖酸锌 英文名 Zinc Gluconate 别 称水合葡(萄)糖酸锌 化学式Zn(C6H11O7)2 分子量455.686 CAS登录号4468-02-4 EINECS登录号224-736-9
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