【产品性状】 本品为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。比旋度 取本品,在80℃干燥2 小时后,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含本品0.10g 与氨试液0.02ml的溶液,依法测定(附录Ⅵ E),比旋度为+52.0°至+52.6°。
【鉴别】 (1)取本品0.2g,加氢氧化钠试液5ml ,微热,溶液初显黄色,后变为棕红色,再加硫酸铜试液数滴,即析出氧化亚铜的红色沉淀。(2)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集256图)一致。
【检查】 酸度 取本品1.0g,加水20ml溶解后,依法测定(附录Ⅵ H),pH值应为4.0 ~7.0 。溶液的澄清度 取本品3.0g,加沸水10ml溶解后,溶液应澄清。蛋白质 取本品5.0g,加热水25ml溶解后,放冷,加试液0.5ml ,5 分钟内不得生成絮状沉淀。炽灼残渣 不得过0.1 %(附录Ⅷ N)。重金属 取本品3.0g,加温水20ml溶解后,再加醋酸盐缓冲液(pH3.5)2ml与水适量使成25ml,依法检查(附录Ⅷ H法),含重金属不得过百万分之五。
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