深圳冠亚扩散法GYW-1肉干水分活度仪可广泛用于检测火腿肠、肉松、风干牛肉、腊肠、肉脯等水分活度的测定。检测化腊肠水分活度的好处：水分活度是影响肉及肉制品变质的重要因素之一,直接影响颜色、气味、口感等物理指标以及产品的储藏期.科普水分在肉中的存在形式,深圳冠亚阐明肉及肉制品中水分和微生物生长繁殖、油脂氧化的关系.水分活度作为肉制品质量控制标准参数之一,对企业的生产和产品的保藏有着重要的意义.
肉干水分活度仪检测指标、指导生产
冠亚肉干pH分析仪技术参数：型号：GYP-001
1、测量范围：0.00~16.00pH
2、精度：+0.01pH
3、分辨率：0.01pH
4、温度范围：ATC自动:-30.0~10
5.0°C温度：MTC手动:-30.0~105.0°C
5、屏幕显示：5英寸LCD
6、测量参数：pH/mV(ORP)7、分辨率：0.1°C
7、精度：土0.2°C
8、数据库：500组测量数据；
9、终点模式：自动/手动，两种终点可选；
10、Mv:测量范围：-1999.9~1999.9mV分辨率：0.1mV精度：土1mV(土0.05%F.S
11、校正：内置4组18种标准缓冲液; 支持1~5点校准；支持自动温度补偿;自动识别;
12、支架活动范围：360°，高≈320mm,半径≈400mm
13、标准液套件：pH4.01、pH6.86、pH9.
14、标准缓冲液;3mol/L KCI电极保护液
15、输出方式：RS232，可选配打印机；
16、pH输入：BNC接口；
17、温度输入；Cinch, NTC30KΩ
18、主机尺寸/外壳材质：250165X 65mm/ABS
19、电源220VAC50/60Hz,9~12VDC(外部电源)
冠亚扩散法GYW-1肉干水分活度仪技术参数：
(1)供电电压：交流220V(47～63Hz)
(2) 工作环境：温度0～50℃
湿度0～95%RH
(3) 测量范围：温度0～50℃
活度0.000～1AW
(4) 测量精度：温度± 0.3℃
活度±0.014（@25℃）
(6)分辨率: 0.001AW
(7) 测量时间： 一般样品快5分钟
(8) 测量通道：单通道(可根据客户的要求定制)
(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿功能)
(10) 显示方式：大触摸彩屏 反应时间快
(11) 显示速度：实时显示检测曲线
(12) 操作方式：7寸液晶触摸操作
(13) 输出方式：微型打印机
(14) 通讯方式:RS232
(15)功耗:20W
(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
肉干水分活度控制在多少
1、降低水分活度，食品中水的存在状态变化，结合水比例增加，结合水不能作为反应物的溶剂，从而抑制化学反应、酶促反应的进行。
2、降低体相水的含量，抑制某些反应物离子化和水合化，不能进行离子反应。
3、降低体相水是需要有水参加的化学反应和生物反应，如蛋白质的水解反应，美拉德反应等。
4、水在酶促反应中起到反应物的作用、运送介质、水化酶和底物从而活化，但低水分活度对酶的活力进行抑制。
5、适宜微生物生长的A w：细菌0.99~0.94，霉菌0.94~0.80，耐盐细菌0.75，耐干燥霉菌和耐高渗透压酵母菌0.65~0.60。
6、降低水分活度，可以有效地抑制微生物的生长繁殖。冠亚扩散法GYW-1肉干水分活度仪特点可检测各种（固态物、液态物）物品采用高精度进口传感器性能稳定，检测精度高测量时间短，操作简便触摸彩屏操作，可自定义屏幕背光亮度多个通道同时测量打印输出功能曲线绘制功能以及电脑数据采集系统，可供后期数据的比较与分析。
肉干水分活度仪检测指标、指导生产
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