明胶液化试验方法及原理：
方法：取可疑菌落穿刺接种在明胶培养基内，35℃培养24小时，取出后放2-8度冰箱10-30min，如果仍为液体，实验结果为阳性，否则为阴性。
原理：有些细菌具有明胶酶（亦称类蛋白水解酶），能将明胶先水解为多肽，又进一步水解为氨基酸，失去凝胶性质而液化。
结果判断：
| 编号 | 产品名称 | 结果判断 | 培养时间 | 备注 | |
| 阳性 | 阴性 | ||||
| GB191 | 明胶生化管 | 4℃呈液态 | 4℃呈固态 | 24-72 | 必要时需延长培养3-7天， 培养结束后在4℃下放置30min再观察结果。 |
不同细菌在明胶生化管上的生化反应现象：
明胶液化实验操作视频：http://www.hopebiol.com/asphtml/video50.htm
点击链接下载生化鉴定管说明书：http://www.hopebiol.com/xiazai-download.asp?id=119
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