今天给大家介绍的是药食同源里面的生姜提取物 干姜提取物
生姜提取物的英文名字是DriedGingerExtract
生姜提取物的原料生姜还叫做什么大家可以了解一下 白姜、均姜、川姜、生姜曲《纲目拾遗》，鲜姜（山东、江苏），辣姜、火姜、大肉 姜（广西），郁姜、筠姜（四川），黄姜，干姜
【拉丁名称】:RhizomaZingiberis 生姜提取物的产品是来自于姜科（Zingiberaceae）植物姜ZingiberofficinaleRosc.的根茎。 生姜提取物的原料是根茎呈扁平块状，指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或淡灰棕色，粗糙， 具纵皱纹及环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油室散在。气香、特异，味辛辣。生姜提取物的原料我国大部分地区有栽培。原料都好采购生姜提取物中的成分有我们熟悉的含辛辣成分姜辣素（gingerol）及其分解产物姜酮（gingerone），尚含多种氨基酸常规生姜提取物的比例有 10：1 20:1 30：1 50:1 姜辣素5% 15% 25% 60%生姜提取物为水溶姜粉，香气纯正浓郁，令人愉快，兼有姜的特征辣味，能溶于冷水或者热水中。
为什么我们不用直接生姜粉而是用生姜提取物呢 因为生姜提取物无溶剂等有害物质残留；香气和味道较好；安全性好，品质佳。水溶性好
至于生姜提取物的保存条件我们都应该知道在通风干燥，阴凉，避强光的地方。生姜提取物的产品包装常规的有一般5公斤以内都是打样包装。1KG/灭菌铝箔袋；25KG/纸板桶；可根据客户要求对产品具体包装。生姜提取物在保存24个月的情况下是没有问题的 保存条件也要按照上述说的才行
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