1.木糖醇英文：Xylitol分子式：C5H12O5分子量：152.15CAS：有。是一种五碳糖醇，是木糖代谢的正常中间产物。2.木糖醇性状：为白色结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，熔点92～96℃，沸点216℃，入口时有强烈的清凉感。概述：木糖醇原产于芬兰，是从果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，甜度相当于蔗糖，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，热量相当于葡萄糖。是蔗糖和葡萄糖替代品。若无特别说明，人们很难将木糖醇与蔗糖分辨。用途：用作甜味剂、营养剂在化工、食品等工业中广泛应用。木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木糖醇。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。木糖醇从60年代开始应用与食品中。
3.木糖醇应用范围1、 食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。2、 由于其的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。3、 木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、糖浆等方面。4、 木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、霜、化妆水等。5、 木糖醇具有吸湿性、功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。6、 液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。7. 在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来等副作用，这一点也不可忽视。健康作用1、 常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。木糖醇低温品尝效果更佳2、 易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。3、 生物稳定性好。4、 吸湿性好。5、低热量：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。4. 木糖醇【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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