橄榄油是由新鲜的油橄榄果实不经加热和化学处理直接冷榨而成的，保留了天然营养成分，被认为是迄今为止适合人体营养的油脂，在西方被誉为液体黄金、植物油皇后，原因就在于美容功效和理想的烹调用途，下面我们就来看一看橄榄油的功效与作用吧！
保护皮肤作用：橄榄油富含与皮肤亲和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线
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