品名：萝卜红
色素含量：40%
CAS号：有
性质：萝卜红为深红色无定性粉末，易吸潮，吸潮后结成块状，但不影响使用效果。味微酸。萝卜红易溶于水，不溶于无水乙醇。在酸性溶液中呈橘红色，在强碱液中为紫红色。萝卜红耐热、耐光、耐氧。
二、 主要用途：
萝卜红是食用红色素。萝卜红适用于酸性饮料，色泽鲜艳、透明，一般用量0.02g/kg。
三、包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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