品名:酸枣色素
英文名称:sourjujubepigment
分子式:有
CAS:有
性质:酸枣色素为棕黑色结晶或棕褐色无定形粉末。酸枣色素可作为焦糖色的代用品，但不溶于体积分数大于40%的乙醇溶液及油脂。棕黑色结晶或棕褐色无定形粉末。易溶于热水，缓慢溶于水及稀乙醇溶液，不溶于无水乙醇及油脂。耐酸、碱性良好，在酸性和碱性溶液中均呈枣红色，但在碱性条件下颜色加深。耐热性良好。
二、主要用途:
酸枣色风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（果味饮料）着色剂1.0。酸枣色果蔬汁（肉）饮料着色剂1.0。 酸枣色酱油着色剂1.0。酸枣色糕点着色剂0.2。酸枣色糖果着色剂0.2。 酸枣色盐渍的蔬菜着色剂1.0。酸枣色酱渍的蔬菜着色剂1.0用途：着色剂（棕色）。
三、包装与贮存:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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