品名：根皮红
色素含量：85%
CAS号：有
性质：根皮红为红至暗红褐色颗粒或粉末。根皮红无臭。根皮红易溶于水、乙醇，呈橙红色，水溶液发黄绿色荧光。根皮红溶于甘油、丙二醇，不溶于油脂、 醚。耐光性差，耐热性较佳，碱性条件时稳定，遇酸产生沉淀。
二. 主要用途：
根皮红是调色用橙红色素，日本广泛应用于糖果、糕点、鱼糕、香肠、糖食制品、饼干。
三. 包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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