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单硬脂酸山梨醇酐酯 单硬脂酸山梨醇酐酯厂家

 
品牌: 康源
产品规格: 1*25
单价: 面议
起订: 25
供货总量: 60000
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-27 09:54
浏览次数: 785
 
公司基本资料信息
详细说明

一、【产品名称】单硬脂酸山梨醇酐酯二、【有效物质含量】:99%      级别:食品级     执行标准:国标    三、【使用范围】乳化剂,稳定剂,消泡剂,涂釉剂四、【使用方法】奶白色至棕黄色的硬质蜡状固体,呈片状或块状,无异味。溶于热的乙醇、乙醚、甲醇及四氯化碳,分散于温水及苯中,不溶于冷水和丙酮。凝固点50~52℃,HLB值4.7。  1. 用于干酪,使用量为10.0g/kg。   2. 用于面包,在面包制作过程中,本品溶解后直接加入面团中,也可和起酥油混配,用量为面粉的0.35%~0.5%。加入后可使面包柔软,延缓老化。由于油脂均匀分散,气泡均一化,明显地提高焙烤制品质量。   3. 用于糕点,与其他乳化剂复配使用,可使糕点原料中的水分、奶油等分布均匀,形成细密的气孔结构,改善蛋糕的质量。   4. 冰淇淋制作中加入0.2%~0.3%的本品,可使冰淇淋制品坚硬,成形稳定,不出现“化汤”现象。   5. 巧克力中添加总物料的0.1%~0.3%的本品,可防止脂肪晶体浮于表面而形成“起霜”现象,致使表面失去光泽,同时还防止油脂酸败,改善光泽,增强风味和柔软性。   6. 口香糖、糖果中加入总量为0.5%~1%的本品,可使物料均匀分散,防止粘牙。        7. 在人造奶油制作过程中,本品可作为晶体改良剂,减少人造奶油的“沙粒”,促使奶油成形,改善口感。用量可用于植物蛋白饮料、果汁型饮料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕点、固体饮料、巧克力,使用量为3.0g/kg;奶油、速溶咖啡、干酵母、氢化植物油,10.0g/kg。 别名 司盘60(Span60) CAS:有单硬脂酸山梨醇酐酯英文:Sorbitan Monostearate五、【产品规格】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋.六、【产品贮藏】储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。七、【产品保质期】两年八、【联系方式】欢迎来电咨询郑州康源化工产品有限公司 电话:0371-53786849 13140015558

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