一、【偶氮甲酰胺性质】中文名称 ：偶氮甲酰胺CAS登录号：有执行标准：国标中文别名：ADA分子式：C2H4N4O2分子量：116.08级别：食品级含量：99.9％偶氮甲酰胺厂家电话，偶氮甲酰胺CAS号，郑州偶氮甲酰胺厂家报价，偶氮甲酰胺详细说明，偶氮甲酰胺价格，偶氮甲酰胺添加量，偶氮甲酰胺分子式，偶氮甲酰胺分子量，康源化工----要做就做产品造福人类二、【偶氮甲酰胺用途】面粉处理剂，漂白剂，发酵剂三、【偶氮甲酰胺生产方法】理化性质：偶氮甲酰胺为黄色粉末，无臭，偶氮甲酰胺相对密度（d）1.65，偶氮甲酰胺熔点225℃（分解）。偶氮甲酰胺溶于热水、不溶于冷水和大多数溶剂，偶氮甲酰胺微溶于二甲基亚砜。偶氮甲酰胺在180℃熔化并分解。 偶氮甲酰胺来源与制法：偶氮甲酰胺由肼和尿素在氯或硫酸存在下合成制得。偶氮甲酰胺用量：《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：偶氮甲酰胺可在小麦粉中使用，使用量为0.045g/kg。参考用量：用于谷类粉老熟和漂白，用作烘烤面包面团品质改良剂，用量均不超过0.045g/kg。偶氮甲酰胺用途：面粉处理剂，焙烤食品快速发酵剂；偶氮甲酰胺在低用量下可完成对小麦粉安全快速氧化，以改善面团物理性能和高筋面团所需组织结构。偶氮甲酰胺物理特性：
| 含量（干燥后）/% | ≥ 98.6 |
| 砷（以As计）/% | ≤ 0.0003 |
| 重金属（以Pb计）/% | ≤ 0.003 |
| 铅/% | ≤ 0.001 |
| 干燥失重/% | ≤ 0.5 |
| 含氮量/% | 47.2~48.7 |
| pH值（2%悬浮液） | ≥ 5.0 |
| 灼烧残渣/% | ≤ 0.15 |
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