【香气】具有纯正的麻辣香辛料复合香气。
【香味】花椒和辣椒复合的麻辣味。
【工艺特点】以花椒、辣椒超临界提取物为原料，辅以水溶性淀粉、麦芽糊精，经特殊工艺充分混合、制粒而成。
【产品特性】
（1）具有与麻辣粉近乎相同的香气和风味，香气更好更浓，浓度相当于麻辣原粉的1.2倍。
（2）完全溶解于凉水或温水中，风味可以完全释放；
（3）分散性好，耐高温，性能稳定。
【产品应用】广泛应用于方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等。
【用法用量】根据食品工艺特点或拌和、或喷涂于食品表面、或溶于水中腌制食品。参考用量：方便面、火腿肠0.2—0.5%；调味品0.3—0.6%。
注意事项：本产品适宜加工温度为110℃以内，香气和风味不变，不适应敞口长时间高温加热，115℃以上加热时间超过20分钟，香气和风味损失较大。产品开封后应尽快用完，否则易吸潮结块。
【包装规格】（5KG×4/每箱）铝箔袋装。室内密封置通风干燥处，保质期12个月。
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