花椒：别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，花椒是我国传统的调味料，史书早对花椒的记载是《诗经》，古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。目前花椒在地域分南方花椒和北方花椒：南方花椒花椒香气清雅，麻度略低；北方花椒香气浓郁，麻度高，但是后味略苦。在品种上大致分为青花椒和红花椒：青花椒香气清香，麻度略低；红花椒麻度高，香气浓郁。
色状：褐色油状液体。
香气：具有浓郁纯正的麻椒特征的香气。
香味：强烈的麻椒特征的麻味。
【水溶性麻椒精油】的工艺特点：以四川产青花椒为原料，经烘焙熟制，经低温粉碎至30-40目后，采用超临界CO2萃取工艺生产，分子蒸馏精制而成。
主要成分：柠檬烯、香茅醇、萜烯、芳樟醇、花椒酰胺等。（麻素：100MG/G）
【水溶性麻椒精油】的产品规格：1:16浓缩精品，即每克本品相当于16克麻椒干品。
【水溶性麻椒精油】的产品特性：
（1）能很好的和水结合，形成乳浊状悬浮液；
（2）风味完整。完整地保留了麻椒的香味和麻味物质；
【水溶性麻椒精油】的产品应用：
（1）咸味香精的香原料；
（2）用于各类突出麻椒风味的食品中，如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺和肉丸等。
【水溶性麻椒精油】用法用量：根据食品工艺特点适量添加。参考用量：咸味香精:0.1—0.3%；肉制品：0.01—0.03%；方便面：0.02—0.03%；麻辣小食品0.02-0.05%。
【水溶性麻椒精油】的注意事项：
（1）本系列产品是以加工温度为120℃以内，香气和风味不变，不适应敞口长时间高温加热，125℃以上加热，香气和风味损失较大。
（2）产品溶于水后配制成的乳浊液不宜长期存放，应与24小时内使用完，长期存放会出现精油析出或变质。
产品说明：本产品未添加合成剂。
保质期：18个月。
保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。理想保存温度3℃-25℃
包装规格：1KG、5KG、10KG白色氟化桶装或20KG装塑料桶。
雪麦龙产品目录：
超临界香料精油、油树脂
生姜精油 辣椒精油 姜油树脂 花椒油树脂 熟香花椒油树脂 熟香孜然精油 孜然精油 肉桂精油 辣椒精油 辣椒油树脂 熟香辣椒精油 大蒜精油 小茴香油树脂 麻椒精油 十三香精油 八角茴香精油 五香精油 生姜精油(蒸馏) 麻辣精油 丁香花蕾精油 咖喱精油 芫荽籽精油 香辣精油 黑胡椒油树脂 花椒精 花椒油树脂 白胡椒油树脂 香菇浸膏 花椒精油 花椒清油 花椒芳香油 肉豆蔻精油 白芷精油 藤椒精油 肉豆蔻精油 芹菜籽精油 芫荽精油 山胡椒精油 山苍子精油 木姜子油 青花椒精油 咖喱精油 丁香花蕾油 紫苏油 莳萝精油 罗勒精油
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