什么才是花椒油树脂？解释这个问题之前我先解释一个油树脂的概念。
油树脂：油树脂是指，具有一定粘稠度的半流动性的膏体或者液体。
花椒油树脂是指花椒经过超临界纯萃取，经过二级分离，祛除花椒提取物中的挥发性物质（精油）后所得到的半固态的膏状体.超临界萃取后的初步提取物为花椒精油和花椒油树脂的混合体，提取物中及含有花椒挥发油也含有花椒酰胺素等物质，将花椒提取物经二级分子蒸馏萃取，分离出花椒精油经蒸馏后的剩余物质即为花椒油树脂。
说到花椒油树脂这里有必要继续说明下什么是花椒麻度，麻椒麻度是指，花椒中花椒酰胺素的含量。正常花椒的麻度一般在3-4个麻度左右，传统油炸花椒的花椒油的麻度为0.8-1个麻度。未经任何稀释的花椒油树脂的麻度为：250-260个麻度！
我公司（郑州雪麦龙食品香料有限公司）生产的花椒油树脂120.是指花椒酰胺素含量在120MG/G的高浓度花椒提取产品。
产品具有麻度高，香气弱。是一款专门针对咸味香精行业或花椒调味油行业开发生产的高浓度的花椒提取产品。产品麻度高，添加量低，使用方便。
雪麦龙花椒油树脂，采用超临界工艺萃取，萃取过程为纯物理过程，萃取过程，零污染。并在萃取过程中可有效的祛除花椒所含重金属，产品安全可靠！
备注：花椒油树脂120 产品麻度过高，餐饮行业和食品加工行业不能直接使用（浓度高，添加量不易控制！）。产品设计定位为服务于咸味香精行业和花椒调味油行业。餐饮行业和食品加工行业如有需要花椒类产品请查看本公司三四系列产品！
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