产品性状白色针状结晶性粉末，有很强的甜味。无吸湿性。稳定。
产品用途甜味为味精的7～10倍，是一种低热值甜味剂，可用于糕点和饮料。
产品特点甜度高，热量小。甜度是蔗糖甜度的1500-1800倍。热能值极小，可以作为低能量食品甜味剂。甜味慢，时间长。甜味来得慢，后味持续时间长，有效降低动物对饲料中苦味的敏感程度。稳定好，无毒性。它无诱变性，无致癌性，不致龋齿，无明显的毒性效应，对身体无不良的影响，代谢速度快。增甜、增香、增味和掩盖苦味。、降低、、和保护肝脏。
适用领域食品（果汁、奶类、果酒、甜点、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料、酱菜、食醋、槟榔、蜜饯凉果等）、功能食品及、药物、化妆品、香精香料、饲料添加剂。
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