月桂酸单甘油酯厂家供应 月桂酸单甘油酯厂家价格 零售批发 现货供应
中文名：月桂酸单甘油酯
别 名: 单月桂酯
外文名：Glycerol Monolaurate
化学名 ：2,3-二羟基丙醇十二酸酯
分子式：C15H30O4
分子量：274.21
月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀菌剂及剂添加到食品、饲料、日用品或化妆品中。
性状:乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。
应用:
面包、糕点_馒头和月饼中,应用于功能食品和。
用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。
用于焙烤食品中起改善米面制品品质的作电 。
具有抵抗病源微生物感染的能力, 广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中.
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