《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)中批准为食品乳化剂,可在各类食品中按生产需要适量使用;并可在原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂),稀奶油,黄油和浓缩黄油,生湿、生干面制品,糖浆,香辛料,咖啡饮料类等产品中使用。 特性及应用该产品具有乳化,抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡剂中助消泡,在冰淇淋等中助发泡,做为糖果,糕点、面包等食品的添加剂,防止砂糖结晶和油水分离。
产品用途1、用于人造奶油可使乳液稳定。2、用于乳脂糖和奶糖时,可增强乳化作用。3、用于面包,可改善面包组织结构和保存性能,能增加其柔软性和体积。4、可用于肉制品、冰淇淋等乳化油中。
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