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γ-环糊精在食品加工中的应用

 
品牌: 河北润步
产品规格: 25*1
单价: 900.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-10-24 13:18
浏览次数: 364
 
公司基本资料信息
详细说明
 中文名称: γ-环糊精中文同义词: γ-环糊精;GAMMA-环糊精;卜环糊精;GAMA-环糊精;ALPHA环糊精,GAMMA环糊精英文名称: CyclooctapentyloseCAS号: 17465-86-0分子式: C48H80O40分子量: 1297.12EINECS号: 241-482-4
产品用途1.在医药工业中的用途利用环糊精能与药物生成包接物(包囊化)(1)不稳定的药物稳定化;(2)潮解性、粘着性或液体药物粉末化;(3)难溶性或不溶性药物可溶化(增溶)等。2.在农药工业中的用途环糊精包接稳定化,某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力。3.在食品工业中的用途环糊精用于食品工业,具有下述作用:(1)特异臭味的消除与掩盖;(2)食品组织结构的提高与改良;(3)苦涩味道的减轻与除去;(4)作用;(5)风味的保持与佳化。4.在日用化学工业方面的用途 在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂。它还具有脱臭(如除口臭)与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。5.其他用途 在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽,并可回收处理其废液,得到燃料油。6.环糊精在化学领域的用途 环糊精是一种有价值的化学试剂
产品应用:γ-环糊精可以用作香料,甜味剂和颜料的载体。宽松地包合,溶解性高,可简单分解变成葡萄糖,因此特别适用于食品。

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