【没食子酸丙酯——生产方法】
由没食子酸与丙醇酯化而得。将没食子酸、丙醇、苯、硫酸及对甲苯磺酸加入搪玻璃反应锅，加热脱水，回收苯，放置2h。倒入水中，再放置24h。甩滤得到粗品，粗品溶解于乙醇，过滤，将滤液加入水中结晶，过滤、干燥即得成品。
没食子酸丙酯在各种食品中的使用量
| 食品 | 用量/% |
| 坚果与籽类罐头 | 0.01 |
| 动物油 | 0.001-0.01 |
| 植物油 | 0.001-0.02 |
| 全脂奶粉 | 0.005-0.01 |
| 人造黄油 | 0.001-0.01 |
| 面包 | 0.001-0.004 |
| 谷类食品 | 0.003 |
| 口香糖基质 | 0.1 |
| 糖果 | 0.01 |
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