【英 文 名】Inulin、Synanthrin
【提取来源】菊芋、菊苣的块茎
【产品外观】粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质
【产品气味】具有该产品固有的特殊气味
【目 数】过80-100目
【溶 解 性】水溶性好
【包装方式】大货25公斤/纸板桶，小样包装为铝箔袋1KG/袋
【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【有 效 期】两年
【菊粉简介】菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。
菊粉是除淀粉外植物的另一种能量储存形式，是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。
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