主要影响物质物理、化学、微生物特性,其中包括流淌性、凝聚、内聚力和静态
等物理现象。食物保质期、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性;霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受物质的水分活度值所影响
水在产品中,比如食物,被限制在不同的成分中,如蛋白质、盐、糖。这些化学绑定的水是不影响微生物繁殖的。绑定的水分越多,
能够蒸发的水分就越少,所以产品里含水量多,并不等于它表面的水汽分压就一定高,
平衡相对湿度就一定大,微生物就一定更活跃。水分活度指物质中活性水部分或者自由水。
冠亚GYW-1泡菜水分活度仪检测指标技术参数:
(1)供电电压:交流220V(47~63Hz)
(2) 工作环境:温度0~50℃
湿度0~95%RH
(3) 测量范围:温度0~50℃
活度0.000~1AW
(4) 测量精度:温度± 0.3℃
活度±0.014(@25℃)
(6)分辨率: 0.001AW
(7) 测量时间: 一般样品5分钟
(8) 测量通道:单通道(可根据客户的要求定制)
(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿功能)
(10) 显示方式:大触摸彩屏 反应时间快
(11) 显示速度:实时显示检测曲线
(12) 操作方式:7寸液晶触摸操作
(13) 输出方式:微型打印机
(14) 通讯方式:RS232
(15)功 耗: 20W
(16)外形尺寸:280mm×226mm×120mm
冠亚GYW-1泡菜水分活度仪检测指标优势:
1、可检测各种(固态物、液态物)物品
2、采用高精度进口传感器
3、性能稳定,检测精度高
4、测量时间短,操作简便
5、触摸彩屏操作,可自定义屏幕背光亮度
6、多个通道同时测量
7、打印输出功能
曲线绘制功能以及电脑数据采集系统,可供后期数据的比较与分析。
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