白芸豆（white kidney beans）生物学名多花菜豆，即菜豆。别名四季豆（南方），芸豆（东北），白豆（广西）、菜豆，白饭豆、白腰豆等。属豆科蝶形花亚科，菜豆族菜豆属。原产自美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带气候。阿根廷、美国、墨西哥，英国以及中国、日本等是种植面积较大的国家。16世纪末我国才开始引种栽培，现在中国的各省区均有种植，主要分布再高寒、冷凉干旱地区，其中云南，贵州，四川等省份的种植面积较大。
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