【别名】:口蘑、圆蘑菇、洋蘑菇、双孢蘑菇、白蘑菇
【学名】:Agaricus bisporus
【英文名】:Common Cultivatea Mushroom
【科属】:双孢菇属于真菌门、担子菌亚门,担子菌纲、伞菌目、伞菌科,蘑菇属。
【产品规格】:10:1、20%、30%、50%
【产品外观】:棕黄色精细粉末
【主要成分】:双孢菇的菌肉肥嫩,并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质,所以味道鲜美,营养丰富,据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g,此外还含有维生素B1、B2、Vc,尼克酸等,由于它的营养比一般蔬菜高,所以有"植物肉"之称。
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