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产品简介：本品以姜黄姜黄属植物姜黄（Curcuma Longa L）的根茎用特理方法以溶剂提取精制而得的姜黄素经乳化、赋形而得的的食用着色剂。性状：红褐色液体，明亮通透，具有该产品固有的气味、味道，无异味，与油可任意比例互溶，溶液澄清无沉淀。
产品特点：着色力强，持久稳定，色泽鲜亮自然，使用方便快捷，与各种植物油、油脂任意比例互溶，溶液清亮无沉淀。
使用范围：本品为着色剂，可与各种植物油、化学油脂以及其它色素复配使用，可用于方便面酱料包、火锅底料、酸菜鱼底料、裹粉等领域。
[使用方法]把准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量植物油，
并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。根据需要，可将本品与其它天然或化工合成色素按适当比例调制成各种不同的色泽使用。
由于姜黄色素在中性或酸性条件下呈黄色，碱性条件下呈红褐色，与金属离子，尤其是铁离子易结合成螯合物而导致褐变，故应尽量避免与金属离子、碱性物质结合使用。但在面制品中的碱性条件下对色泽影响不大。本品耐高温，但抗光性差，应注意防曝晒。
包装规格：10kg、20kg、24kg或根据客户要求。
[运输与储存] 运输时须防潮（粉状）、防晒，应储存于干燥避光处，
储运过程中不得与有毒、有害物质混装、混运、混放。
技术指标：
项 目 指 标
外观 红褐色透明液体，具特有的香辛味
鉴别试验 符合要求
消光系数E1％ 1cm 425nm≥ 20 40 80
砷（以As计）％ ≤ 0.0003 0.0003 0.0003
重金属（以Pb计）％≤ 0.004 0.004 0.004
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