【产品名称】Enoki Mushroom powder
【拉丁学名】F. velutipes
【主要成分】富含β－D葡聚糖，其中主要结构β－1－3D葡聚糖；侧链β－1－6D葡聚糖。 以核苷和嘌呤为基本结构活性物质。纤维素、嘌呤核苷、氨基酸和微量元素等
【营养成分】每100克鲜金针菇中含有维生素B2 53.9毫克，维生素C 10.9毫克；每10O克干金针菇中含蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克。此外，还含有胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇、细胞溶素、冬菇细胞毒素等。
【产品性状】浅黄色粉末
金针菇粉
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