【英文名称】Jujube powder
【植物来源】鼠李科枣属植物枣Ziziphus jujuba Mill. var. inermis （Bunge） Rehd. 的成熟果实。
【化学成分】 含大枣皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（ziziphussaponin Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ）、酸枣仁皂甙B（jujuboside B）、光千金藤碱（stepharine）、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷腺苷（cAMP）、环磷乌苷（cGMP）等。
【产品指标】
外 观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜 色：本品为红棕色粉末，且均匀一致，流动性好
规 格：食品级
气 味：红枣味
水 分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
红枣是我国特有的果品之一，果实的大小可分为大枣和小枣，依果形又有长枣、圆枣之别。医学界研究证实，红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏有益。
红枣粉
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