【别名】椰花菜、洋花菜、菜花
【拉丁文称】Thymus mongolicus Ronn
【提取来源】为十字花科植物花椰菜提取物.
【有效成分】富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为)，花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种。
【产品规格】10：1 20:1
【外观】棕黄色粉末
【检测方法】UV
【化学成分】花椰菜的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。维生素C含量较高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。 钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。 含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。 是含有类黄酮多的食物之。 含有一种剂异硫氰化物。
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