一、金冠软冰淇淋粉的操作方法：1、金冠软质冰淇淋粉每公斤制作可加3公斤纯净水或2.5公斤纯净水和500克纯牛奶，具体方法为先称量好水和牛奶，慢慢倒进冰淇淋粉，一边倒粉一边搅拌，搅拌5分钟后静置20-30分钟后再快速搅拌2分钟直至里面的气泡全部进入冰淇淋奶浆中即可倒进清洗干净的冰淇淋机中，或放置保鲜柜中静置效果。如静置时间不够容易出现冰碴，影响口感。样品袋为500克包装。请注意操作配比。2、软、皇冠软质冰淇淋粉每公斤制作可加2.5公斤纯净水或2 公斤纯净水和500克纯牛奶，具体方法为先称量好水和牛奶，慢慢倒进冰淇淋粉，一边倒粉一边搅拌，搅拌5分钟后静置20-30分钟后再快速搅拌2分钟直至里面的气泡全部进入冰淇淋奶浆中即可倒进清洗干净的冰淇淋机中，或放置保鲜柜中静置效果。如静置时间不够容易出现冰碴，影响口感。样品袋为500克包装。请注意操作配比。 二、硬冰淇淋粉分为挖球和拉花2种 金冠硬、硬、皇冠硬质冰淇淋粉分为打球和压花级别，打球每公斤制作可加1.5公斤纯净水或1公斤纯净水和500克纯牛奶，具体方法为先称量好水和牛奶，慢慢倒进冰淇淋粉，一边倒粉一边搅拌，搅拌5分钟后静置20-30分钟后再搅拌2分钟直至里面的气泡全部进入冰淇淋奶浆中即可倒进硬质冰淇淋机中，或放置保鲜柜中静置效果。如静置时间不够容易出现冰碴，影响口感。压花冰淇淋粉每公斤制作可加2公斤纯净水或1.5公斤纯净水和500克纯牛奶，具体方法为先称量好水和牛奶，慢慢倒进冰淇淋粉，一边倒粉一边搅拌，搅拌5分钟后静置20-30分钟后再搅拌2分钟直至里面的气泡全部进入冰淇淋奶浆中即可倒进硬质冰淇淋机中，或放置保鲜柜中静置效果。如静置时间不够容易出现冰碴，影响口感。将做好的硬冰淇淋放在展示柜里面，供客户选择，展示柜的温度为-12至-18℃。样品袋为500克包装。请注意操作配比。意式手工冰淇淋粉1公斤加2公斤纯牛奶，一边倒粉一边搅拌，搅拌5分钟后静置20-30分钟后再搅拌2分钟直至里面的气泡全部进入冰淇淋奶浆中即可倒进硬质冰淇淋机中，或放置保鲜柜中静置效果。或者直接放进冰柜冷冻层，冷冻1个小时后，拿出有结霜的冰淇淋料，快速搅拌20分钟后放进冰柜冷冻层。连续2次即可成型，冷冻3小时左右即可食用。 如果制作之间出现什么其他问题。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
