使用方法:原料:原味软冰淇淋粉1000g、纯净水或凉白开2500g、或纯净水2000g加纯牛奶500g制作方法:1. 取一干净容器加入称量好的纯净水、将冰淇淋粉徐徐倒入容器、期间打蛋器不停顺一个方向搅拌,搅拌3-5分钟将搅拌好的浆料在常温下或保鲜柜里静置20-30分钟后即可。(如静置时间不够、打出的冰淇淋会产生冰渣、影响口味)2. 把静置好的冰淇淋浆料倒入准备好干净的机器进行生产。操作步骤:1. 按清洗键搅拌3分钟左右,若原料表面无明显气泡即可。2. 按停止键。3. 按自动键,制冷时间大约7-15分钟。制作好自动停机。 制作步骤: 1.脆筒冰淇淋,取一原味脆筒套上纸托,左手慢慢压下出料柄,右手在底下拿着脆筒顺一个方向接住冰淇淋慢慢转3圈然后停住出料,然后右手往上一提一落拉出一个尖即可。2.面条冰淇淋,取一原味脆筒套上纸托,左手慢慢压下出料柄,右手在底下拿着脆筒顺一个方向接住冰淇淋慢慢转3圈封住圈上面的口停止出料,右手往下一拉即可。也可撒上黑芝麻或花生碎。3.板面冰淇淋,取一原味脆筒套上纸托,左手慢慢压下出料柄,右手底下接住冰淇淋左右左右慢慢短到停止出料,然后右手往下一拉出尖即可。也可撒上黑芝麻或花生碎。4.冰淇淋圣代,取一圣代杯,左手慢慢压下出料柄,右手在底下拿着圣代杯顺一个方向接住冰淇淋慢慢转5圈然后停住出料,然后右手往上一提一落拉出一个尖。浇上草莓粒酱或者巧克力淋酱即可,草莓圣代为草莓酱,巧克力圣代为巧克力酱,也可做其他任意口味圣代。5.暴风雪冰淇淋,取暴风雪杯,套上不锈钢套杯,左手慢慢压下出料柄,右手在底下拿着套好的暴风雪杯顺一个方向接住冰淇淋转6圈然后停住出料。加上奥利奥饼干碎和黑芝麻,或者是花生碎,或者是水果块,或者是其他干果,放到暴风雪冰淇淋机搅拌30-50秒即可。6暴风雪冰淇淋机操作简要:右手拿住套好的暴风雪杯,往上顶一半,然后开机,(往上开为慢档,往下开为快档。建议干果用快档,水果为慢档。)右手拿住杯左右上下搅拌来回晃动。注意手一定要拿住不锈钢杯上。
2.
中档硬冰淇淋粉
包装:20kg/箱
25公斤/袋
产品口感细腻,奶香浓郁,速溶效果好,回味香,解决了你吸引不了客户的难题;
膨化率高,质量上乘,价格适宜,解决了你的降低成本难题;
操作过程简单,解决你时间浪费的难题;
口味丰富,牛奶、草莓、巧克力、香草、香芋、哈密瓜、菠萝、蓝莓、。
3.
硬冰淇淋粉 硬质冰淇淋粉分为打球冰淇淋粉和压花冰淇淋粉。
1.
取一干净容器加入称量好的纯净水,将冰淇淋粉徐徐倒入容器、期间打蛋器不停顺一个方向搅拌,搅拌3-5分钟将搅拌好的浆料在常温下或保鲜柜里静置20-30分钟后即可。(如静置时间不够、打出的冰淇淋会产生冰渣、影响口味)
4.准备干净冷冻好的份数盆接出来塑形装饰即可。
5.放进冰淇淋展示柜冷冻2小时即可出售。
6.使用打球器崴球装饰即可。
5.冷冻2-3小时之后放进-8至-16摄氏度冰箱保存即可(中间得
6.取出缓存好的模具杯冰淇淋,打开下盖,放进压花成型机。按下往下键在机器下面拿套好的脆筒慢慢顺一方向转动至盛五分之一开始封尖即可。
压花成型机使用注意:
1.
取一干净容器加入称量好的纯净水、加入黄瓜汁或其它水果汁。将冰淇淋粉徐徐倒入容器、期间打蛋器不停顺一个方向搅拌,搅拌3-5分钟将搅拌好的浆料在常温下或保鲜柜里静置20-30分钟后即可。(如静置时间不够、打出的冰淇淋会产生冰渣、影响口味)
5.放进冰淇淋展示柜冷冻2小时即可出售。
6.使用打球器崴球装饰即可。
7.也可使用压花模具杯制作压花冰淇淋。
注意事项:
A:粉料与水的比例一定要标准,水多则会造成机器搅拌器、皮带损坏、噪声增大。水少则会在设定的温度范围内冰淇淋不能成型。
B:进入机器的浆料温度3-35℃,温度太低、太高都会影响机器的正常使用。
C:隔天冷藏过的剩余浆料,不能直接放入机器内制作,要与新料掺和使用。
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