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大豆膳食纤维粉 万象宏润

 
品牌: 万象宏润
产品规格: 1*25
单价: 10.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 10000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 四川 成都市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-09-24 13:43
浏览次数: 340
 
公司基本资料信息
详细说明
 大豆膳食纤维

一、简介

【产品名称】:大豆膳食纤维
【拉 丁 名】:Glycine max (Linn.) Merr
【别 名】:菽、黄豆
【外 观】:粉末
【产 地】:原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地
【原料简介】:大豆(学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;
【使用部位】:大豆

【主要成分】:大豆膳食纤维

二、性状

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

三、用途

饼干
面粉的2~25%
面团的可塑性增加,弹性降低。因而面团易成型,模纹清晰;同时,产品的咀嚼感好,酥脆性增加。在焙烤过程中,大豆纤维产生挥发性物质,从而增加饼干的风味使之具有特有的香味,并强化纤维。
米面制品(如面条、通心粉等)
5%
面条中添加膳食纤维,不但可以强化面条的蛋白、纤维含量,还可以改善面条的烹煮品质、增加其抗拉断应力和抗弯曲应力。
糕点、蛋黄派

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