α-乙酰乳酸脱羧酶
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产品介绍
α-乙酰乳酸脱羧酶
α-Acetolactate Decarboxylase (Maturex L)
别名 (s)- α-羟基-2甲基-3氧-丁酸羧基裂解酶、ALDC
性状 为棕色液体，相对密度约1.2，最适温度35℃，最适pH6.0。
作用：
提高原料利用率，节能降耗、增加辅料比例，降低生产成本、提高发酵度，生产特种酒、弥补原料质量差异，改善麦汁组成份、加快发酵速度，降低双乙酰含量、改善啤酒口味，提高啤酒质量、纯生啤酒提高生物稳定性，抑制杂菌感染、稳定产品质量，延长货架保存期
α-乙酰乳酸脱羧酶国内销售供货覆盖地区：
直辖市：北京上海天津重庆
华北地区：河北省山西省内蒙古自治区
东北地区：辽宁省吉林省黑龙江省
华东地区：江苏省浙江省安徽省福建省江西省山东省
中南地区：河南省湖北省湖南省广东省广西省
西南地区：四川省贵州省云南省西藏自治区
西北地区：陕西省甘肃省青海省宁夏自治区新疆自治区
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