气味 具有麦芽特有的香味
外观 金黄色粘稠状液体
干物质 ≥87%
PH值 4.0—6.0
灰份 ≤0.3%
卫生指标
项目 指标
铅 ≤0.5mg/kg
砷 ≤0.5mg/kg
二氧化硫残留量 ≤400mg/kg
菌落总数 ≤3000cfu/g(或ml)
大肠菌群 ≤30MPN（100g）
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