生物酶技术的食品过敏原清洗剂，主要用于对可能与食物接触的表面和设备进行清洁脱脂和对表面食物过敏原的清除，降低交叉污染的风险；
适用于HACCP程序：在消毒前使用，可提高其性能； 使用安全：不含苛性钠，不附着塑料、不锈钢或陶瓷。 免于危险品标签 环境改善：生态设计产品，限度地减少环境影响。 其他好处：优越的气泡性能，更适宜于垂直表面的清洁。应用场合：食品工业中，主要用于对食品加工，操作和存储区域的清洁脱脂和去除过敏原污染。
剂量：
剂量根据污染程度：
- 一般污染：5%
- 重度污染：10%
技术参数：
| 项目 | 参数 |
| 外观 | 均质液体 |
| 气味 | 无气味的 |
| 密度 | 1000-1100KG/M3 |
| pH值 | 10.5-11.5 |
| 发泡能力 | 强 |
| 铵含量 | 0% |
| 氯含量 | 0% |
| 苛性钠含量 | 0% |
| 过氧化物含量 | 0% |
| 脱脂能力 | 强 |
| 消毒能力 | 不适应 |
| 卫生消毒能力 | OK |
| 除垢能力 | 无 |
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