维生素B3 25kg/纸板桶含量99%性状：白色结晶性粉末 用途：营养强化剂
中文名称:烟酰胺
中文别名:烟碱酰胺;维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺
英文名称:Nicotinamide
英文别名:Pyridine-3-carboxamide;[1]niacinamide cell culture tested; Nicotinamide (1.06818); Niacinamide; Vitamin PP; VPP; Pyridine-3-Carboxyamide; 3-Pyridinecarboxyamide; Vitamin B3; Nicotinic acid amide CAS:98-92-0 EINECS:202-713-4
分子式:C6H6N2O
分子量:122.13 性状本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦。[2] 本品在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解[3]；在乙醚中几乎不溶；在碳酸钠试液或氢氧化钠试液中易溶。
烟酰胺是辅酶I和辅酶II的组成部分，成为许多脱氢酶的辅酶。缺乏时可影响细胞的正常呼吸和代谢而引起糙皮。本品胃肠道易吸收，吸收后分布到全身组织，经 代谢，仅少量以原形自尿液排出。
用于补充营养及治疗舌炎、皮炎等。
在食品加工中，烟酰胺被同Vc一起用作助色剂。
烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。
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